Cervo Volante rødvin med biller…..
Navnet kommer fra Italiens største bille – den kan blive stor som en håndflade, ser voldsom ud, men er helt harmløs. Den er konventionel beskyttet og billerne trives i stor stil på markerne og de tilstødende skove, da området dyrkes med respekt for biodiversitet. Arten er uddød i Danmark men er i familie med hjorte-biller og kaldes Eghjort på dansk.
Der anvendes druerne, Marzemino og Merlot. Marzemino giver den kraftige krydrede smag og dette giver sammen med Merlot den bløde smag – en velafbalanceret vin med flotte nuancer.
Behagelig afrundet smag – fyldig og velsmagende med toner af modne mørke bær tilsat lidt vanilje og tobak.
Vinen er lagret i 20 måneder på store egefade og efterfølgende modnet på flaske.
En flot vin der passer perfekt til krydret mad, røde bøffer og gode ost
Læs mere om producenten, klik på logoet
